Pred nama su praznici. To u najvećem broju slučajeva znači pripremanje mnogo većih količina hrane. Na žalost, to znači i mnogo više hrane koja ostane nepojedena i završi u kontejneru. Možda je zato sada prilika da se nešto kaže o principu zero waste cooking odnosno o pripremanju hrane ili kuvanju bez otpada. Ovaj princip u pripremanju hrane zagovara iskorišćavanje svega što je moguće, odnosno...
Torontalski ćilim
Mnogi ne znaju da je Zrenjanin, tadašnji Bečkerek, imao proizvod koji je u drugoj polovini XIX veka bio poznat širom Evrope. A mnogi bi se iznenadili da je to – ćilim. Torontalski ćilim kao rezultat zamaha torontalske tkačke industrije prikazan je prvi put na izložbi u Parizu 1867. godine i od tada je bio čest gost na evropskim izložbama. Ferenc Nemet, istoričar kulture, koji je o Torontalskom...
Zrenjaninske vetrenjače – spomenici graditeljstva
Iako je u Elemiru, prema pisanim izvorima, podignuta prva vetrenjača u Vojvodini, danas su na teritoriji Zrenjanina sačuvane tek dve a u celoj Vojvodini jedanaest. I ove dve sačuvane vetrenjače, u Melencima i Belom Blatu, iako u nekom režimu zaštite države kao spomenici graditeljstva, nisu u dobrom stanju i nemaju nikakvu funkciju. Prvu vetrenjaču u Elemiru dao je da se sazida Agošton Kiš, koji...
Dva veka Gradske kuće – istorija koja obavezuje
Vrh kupole na Gradskoj kući u tišini je ispravljen, kako bi se sprečilo da se iskrivljen sruši. Naravno, prvi razlog za to je bezbednost onih koji pored zgrade prolaze a drugi, nadamo se, jeste koliko toliko očuvanje i zaštita spomenika kulture od velikog značaja. Gradska kuća u Zrenjaninu pre tri godine trebalo je da proslavi i obeleži dva veka. Kako bi ta proslava izgledala nikada nećemo...
Priča o hlebu i pogači
Hleb i pogača simboli su života. U svakoj zajednici, u svakom narodu, hleb i pogača imaju posebno mesto. Kad ima hleba, neće biti gladi. Kad ima hleba, zajednica će opstati. Zato je hleb svetinja. Hlebom (i solju) se dočekuju gosti. Neko je dobar kao hleb. A neko bi preko hleba pogače. Oprašta se hlebom, onom ko bi kamenom. A hleb i pogače prate čitav ljudski život od rođenja do smrti. Kad se...
Žetva
Nekada je žetva bila najvažniji i najradosniji posao u godini. Kada se žito skine sa njive to je značilo da je obezbeđena hrana za narednu godinu i da gladi neće biti. Jer, u kući u kojoj ima brašna biće i hleba a gde ima hleba, nema gladi. Danas je žetva tek jedan od poslova koji se obavlja rutinski, kad mu vreme dođe a o gladi se, bar u ovim krajevima, ne brine niko. A i hleb se sve manje jede...
Trafostanice starije od veka
U Zagrebu su odlučili da u starinskim kućicama, koje su nekad služile za prodaju karata u javnom prevozu, otvore mini muzeje. To nisu sami smislili, kažu zagrebačke vlasti, nego su nešto slično videli po svetu. U Lisabonu su odlučili da muzeje otvore u napuštenim a sačuvanim objektima gradske toplane, sa sve visokim dimnjacima. Lisabonske vlasti kažu, objekti su primer industrijske arhitekture...
Od advokata do zubara – priča duga više od jednog veka
Jedna od najlepših zgrada u Zrenjaninu je zgrada u kojoj je danas smeštena Stomatološka poliklinika. Ova zgrada priča dve priče, jednu graditeljsku i istorijsku a drugu o razvoju stomatološke službe u našem gradu. Zgrada se nalazi u režimu zaštite jer je, zbog svoje graditeljske vrednosti, proglašena za kulturno dobro. Zgrada je zidana pre 110 godina, kao luksuzna jednospratna vila smeštena u...
Umami koji mami
Znali smo za slatko, kiselo, slano i gorko. To su do skoro bila četiri poznata i priznata ukusa. I ne, ljuto nije ukus, nećete verovati. Onda se pojavio – umami. Od skoro, peti priznati ukus. Umami – kad ste preplavljeni ukusima i milinom. Kad ne možete da kažete kakvog je ukusa jelo koje ste jeli a toliko je lepo. Onda je umami. Potiče od japanske reči koja znači prijatan slani ukus. Izvor...
Most na suvom – u funkciji dve a bez funkcije četiri decenije
Uskoro će se navršiti četiri decenije kako jedan od zrenjaninskih mostova čeka da mu se odredi sudbina. Kao što nijedan od mostova u gradu na Begeju nema zvanično ime ime (tepamo im, most kod SUP-a, Pešački most, Žuti ili most u Principovoj), tako i ovaj most nosi opisno ime – “Most na suvom”. Na suvom je ostao daleke, daleke 1985. godine, nakon pregrađivanja rečnog toka. Ostao je na prostoru...
Скорашњи коментари