{"id":1674,"date":"2024-05-26T13:26:17","date_gmt":"2024-05-26T11:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/?p=1674"},"modified":"2024-05-26T13:26:17","modified_gmt":"2024-05-26T11:26:17","slug":"gomboce-herovke-pupinova-pita-i-fontos-kolac-svetsko-a-iz-banata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/gomboce-herovke-pupinova-pita-i-fontos-kolac-svetsko-a-iz-banata\/","title":{"rendered":"Gomboce, herovke, Pupinova pita i Fonto\u0161 kola\u010d \u2013 svetsko a iz Banata"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Zove se Taste Atlas a to je, recimo, gastronomski vodi\u010d kroz jednu zemlju.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Njime se slu\u017ee turisti ali i doma\u0107i i redovno se a\u017eurira.<\/p>\n\n\n\n<p>U pitanju je sajt na kom se ocenjuju i restorani na gotovo svim svetskim destinacijama.<\/p>\n\n\n\n<p>Nedavno je objavljen novi \u201evodi\u010d\u201c kroz kuhinju Srbije, svih njenih regiona a na karti su se na\u0161le i delicije karakteristi\u010dne za neko mesto.<\/p>\n\n\n\n<p>Na prvom mestu onog \u0161to treba probati je proizvod iz Vojvodine \u2013 Petrova\u010dki kulen, prera\u0111evina po kojoj je nadaleko poznat Ba\u010dki Petrovac.<\/p>\n\n\n\n<p>A na spisku jela koje obavezno treba probati u prvih dvadeset su i perkelt i gomboce.<\/p>\n\n\n\n<p>Gomboce su opisane kao jelo iz srednjeg Banata, malo da se i mi odavde ponosimo.<\/p>\n\n\n\n<p>Na mapi gastro delicija a iz ovih krajeva su i Sremska kobasica i fi\u0161 paprika\u0161.<\/p>\n\n\n\n<p>Valjalo bi probati, pi\u0161e u atlasu, i rezance sa makom i futo\u0161ku sarmu.<\/p>\n\n\n\n<p>Tu je i pa\u0161teta od fazana ali i vojvo\u0111anski koh.<\/p>\n\n\n\n<p>Posebno je zanimljivo \u0161to su se na spisku na\u0161le i herovke, jedan poseban kola\u010d iz Vojvodine, karakteristi\u010dan za Slovake.<\/p>\n\n\n\n<p>Vrednovana je i Pupinova pita iz Idvora ali i Fonto\u0161 kola\u010d iz Debelja\u010de.<\/p>\n\n\n\n<p>Na listi se na\u0161ao i sir od magare\u0107eg mleka iz Zasavice.<\/p>\n\n\n\n<p>O gombocama se vrlo verovatno sve zna.<\/p>\n\n\n\n<p>A \u0161ta znamo o herovkama?<\/p>\n\n\n\n<p>Herovke su tradicionalni slova\u010dki kola\u010d. Iako starinski, on se i danas rado pravi a obavezan je deo svadbi i kr\u0161tenja. Herovke su kola\u010d koji se vezuje za kuma ili kumu. Kum ga nosi na ven\u010danje, a jo\u0161 \u010de\u0161\u0107e na kr\u0161tenje. Tako\u0111e, herovke nosi i mama svojoj k\u0107erki posle ro\u0111enja deteta, na Babine.<\/p>\n\n\n\n<p>Od sasvim su obi\u010dnih sastojaka ali vrlo zanimljive i ukusne. Prave ih i arada\u010dke doma\u0107ice i izla\u017eu na razli\u010ditim manifestacijama.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zove se Taste Atlas a to je, recimo, gastronomski vodi\u010d kroz jednu zemlju. Njime se slu\u017ee turisti ali i doma\u0107i i redovno se a\u017eurira. U pitanju je sajt na kom se ocenjuju i restorani na gotovo svim svetskim destinacijama. Nedavno je objavljen novi \u201evodi\u010d\u201c kroz kuhinju Srbije, svih njenih regiona a na karti su se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1675,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[22,47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1674"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1674"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1676,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1674\/revisions\/1676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}