{"id":1663,"date":"2024-04-28T13:53:27","date_gmt":"2024-04-28T11:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/?p=1663"},"modified":"2024-04-28T13:53:27","modified_gmt":"2024-04-28T11:53:27","slug":"carstvo-mlevene-paprike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/carstvo-mlevene-paprike\/","title":{"rendered":"Carstvo mlevene paprike"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Nekad je bilo jednostavno: aleva ili kako se to u ovim krajevima zvalo, sitna paprika, mogla je biti slatka i ljuta.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Slatka ili ljuta, bez sitne paprike nije se moglo zamisliti gotovo nijedno jelo.<\/p>\n\n\n\n<p>Od \u010dorbe, preko omiljenog paprika\u0161a, pasulja ili slatkog kupusa, sosa u nedeljnom ru\u010dku, gula\u0161a, nasuva sa krompirom, \u010du\u0161pajza od tikvica ili boranije, gra\u0161ak paprika\u0161a, riblje \u010dorbe ili fi\u0161 paprika\u0161a\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Zapr\u0161ka vi\u0161e nije popularna, ali to \u010dudo od masti, bra\u0161na i sitne paprike jelo od bilo \u010dega napravilo je delikatesom.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0160ta znamo o paprici?<\/p>\n\n\n\n<p>Stigla je iz Novog sveta, Amerike, ta\u010dnije Ju\u017ene Amerike, Perua i Meksika. Brodovima prvo doplovila do \u0160panije i Portugalije, a onda, sa Pirinejskog stigla i na Balkansko poluostrvo.<\/p>\n\n\n\n<p>Aleva paprika, bilo ona slatka ili ljutkasta, pobolj\u0161ava ukus svakog jela.<\/p>\n\n\n\n<p>Ali, pored toga, ona je i vrlo zdrava.<\/p>\n\n\n\n<p>Izvor je vitamin A, B6, C, K, mangana i dijetetskih vlakana. Pobolj\u0161ava cirkulaciju krvi i olak\u0161ava njen dotok i u udaljenije delove tela.<\/p>\n\n\n\n<p>Jedan od najboljih lekova za smanjenje krvarenja je aleva paprika. Mo\u017ee se primeniti na otvorene rane, ili \u010dak uzimati oralno, da zaustavi krvarenje.<\/p>\n\n\n\n<p>Aleva paprika je dobra za srce, prirodni je lek za visok krvni pritisak, reguli\u0161e probavu, ubla\u017eava psorijati\u010dni svrab i bol, poma\u017ee u mr\u0161avljenju\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Danas su majstori za mlevenu papriku proizveli nekoliko desetina njenih ukusa.<\/p>\n\n\n\n<p>Ona mo\u017ee biti slatka i ekstra slatka, mo\u017ee biti krupnije i sitnije mlevena, mo\u017ee biti dimljena slatka i dimljena ljuta, mo\u017ee biti ekstra ljuta i tako redom\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>I ba\u0161 kao kod vina i ba\u0161 kao kod sireva, danas postoje stru\u010dnjaci za mlevenu papriku.<\/p>\n\n\n\n<p>Oni imaju razvijene receptore, pa nepogre\u0161ivo mogu da ocene kvalitet i primenu najboljih vrsta paprika za odre\u0111enu vrstu jela.<\/p>\n\n\n\n<p>Nekad obavezan za\u010din u svakoj kuhinji, danas je mlevena paprika postala maltene tema za debate i stru\u010dne razgovore. U stvari, do\u0161la je na\u00a0ono mesto koje je imala davno i koje joj pripada.<\/p>\n\n\n\n<p>Kako pi\u0161u knjige starostavne, paprika je na svom izvoru, u planinama Perua, bila statusni simbol. Prona\u0161li su je u grobnicama vladara Inka.<\/p>\n\n\n\n<p>Danas je dostupna svima, bar ona obi\u010dna, pa kad zapra\u0161ite jelo, setite se kako je do varja\u010de stigla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nekad je bilo jednostavno: aleva ili kako se to u ovim krajevima zvalo, sitna paprika, mogla je biti slatka i ljuta. Slatka ili ljuta, bez sitne paprike nije se moglo zamisliti gotovo nijedno jelo. Od \u010dorbe, preko omiljenog paprika\u0161a, pasulja ili slatkog kupusa, sosa u nedeljnom ru\u010dku, gula\u0161a, nasuva sa krompirom, \u010du\u0161pajza od tikvica ili [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1664,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[22,47],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1663"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1663"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1665,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1663\/revisions\/1665"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gsigma.rs\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}